В Тюмени прошло совещание по организации питания в социальных учреждениях региона. Как сообщили в департаменте АПК Тюменской области, речь идёт о прямых поставках продуктов от местных производителей в детские сады, школы и больницы. Инициатива призвана одновременно решить две задачи: поддержать региональных аграриев и гарантировать, что на тарелках у детей и пациентов будет максимально свежая и качественная еда. При этом небольшие хозяйства и фермерские кооперативы получат стабильный канал сбыта, а значит — возможность планировать развитие и наращивать объёмы производства.

Одним из ярких акцентов встречи стала презентация линейки рыбных полуфабрикатов от ведущего предприятия региона. Производитель сделал упор на натуральность: в составе — только рыба и специи, без консервантов и искусственных добавок. Это особенно важно для питания детей: в школьных и детсадовских рационах строго ограничены продукты с длительным сроком хранения и сложными составами.

Сами производители подтверждают свою готовность к сотрудничеству. Фермеры отмечают, что прямые контракты с учреждениями дают им уверенность в завтрашнем дне. Представители предприятий отметили, что готовы адаптировать ассортимент под потребности учреждений.

Сейчас проект находится на этапе детальной проработки: формируются списки потенциальных поставщиков, уточняются объёмы потребностей школ и больниц.