2 августа 2026, 05:00

Анастасия Румянцева

• Сгенерировано с помощью ИИ

Об этом рассказала в беседе с RT врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова.

«В качестве альтернативы в жару лучше отдавать предпочтение более мягким пряностям, допустим, таким как кориандр, фенхель, куркума, кумин или сладкая паприка. В отличие от острых пряностей, они не обладают раздражающим действием, поэтому не вызывают подобных симптомов», — пояснила эксперт.

Также хорошим дополнением к летнему рациону является свежая зелень, например базилик, петрушка, укроп, кинза, поскольку она богата антиоксидантами, витаминами, минералами и другими биологически активными соединениями, перечислила специалист.

«Стоит отметить, что по сравнению с ней сушёные пряности содержат гораздо меньше некоторых витаминов и других питательных веществ, поскольку часть из них разрушается в процессе сушки. Свежую зелень рекомендуется добавлять в блюда непосредственно перед подачей, так как при термической обработке содержание некоторых витаминов, в частности витамина С, снижается», — заключила врач.

Ранее россиянам объяснили, что острая пища полезна при отсутствии проблем с ЖКТ.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в Дзен