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Muere Carlo Petrini, el fundador del movimiento Slow food que luchó contra la comida rápida
Дата публикации: 22-05-2026 11:05:28
Fue un referente mundial de la gastronomía sostenible y se pasó la vida defendiendo el consumo local de alimentos
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El mundo de la gastronomía está de luto. Uno de sus activistas más relevantes de las última décadas, Carlo Petrini (Bra, 1949-2026), ha fallecido ... este viernes a los 76 años en Italia. Se trata del legendario fundador de Slow Food, el proyecto que plantó cara a la apisonadora de la comida rápida y que se convirtió en la mayor red de activismo alimentario del planeta.
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