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C’è un momento preciso, nel mese di giugno, in cui l’aria lungo le sponde del Reno cambia densità. Il profumo pungente dell’acqua del fiume si mescola a una fragranza dolce, avvolgente, quasi ipnotica. Succede a Eltville am Rhein, una perla incastonata nella regione del Rheingau, in Germania, che, da oltre un secolo, si fregia del titolo ufficiale di Rosenstadt, la “città delle rose”. Il borgo dista circa 20 minuti di treno da Wiesbaden e 45 minuti da Francoforte. Passeggiare per Eltville non è solo un esercizio di estetica tra case a graticcio e vicoli acciottolati, ma un’esperienza sensoriale completa. Qui fioriscono oltre 20.000 cespugli di rose appartenenti a più di 350 varietà, che decorano ogni angolo: dalle mura della cinta storica fino ai piedi della maestosa Kurfürstliche Burg, la residenza elettorale che domina il panorama.