L'histoire commence à Sarlat, où le Hel's Kitchen, bar à manger et café-concert, animait les week-ends toute l'année. À la fermeture de l'établissement, Hélène Patrice ne pouvait pas rester sans rien faire. Elle se lance alors comme traiteur et fait construire un laboratoire dans son jardin. De là naît une idée : ouvrir ce jardin aux clients pendant la belle saison. Hel's Kitchen in the Garden voit ainsi le jour en 2025.
Le décor plante tout de suite l'ambiance : une belle demeure périgourdine, des tables installées à l'ombre des arbres et des sculptures en métal signées Jean-Claude, un artiste local qui les met à disposition. Toutes sont d'ailleurs à vendre, ce qui donne une dimension supplémentaire à la promenade.

Côté fonctionnement, la guinguette s'inspire des food trucks, avec une différence de taille : ici, pas de jetable. Par respect pour l'environnement, tout se déguste dans de la jolie vaisselle réutilisable. Dans l'assiette, le circuit court est roi : truites, fromage, légumes du maraîchage et pain proviennent tous de producteurs et boulangers des environs.
Hel's Kitchen in the Garden vous accueille les jeudis, vendredis et samedis, midi et soir. Le dimanche, place au brunch, avec des formules à 12, 15 et 25 euros pour la version complète. L'idéal reste de s'installer sur place pour profiter du cadre, mais la vente à emporter est aussi possible, notamment les jours de pluie.

Certains vendredis et samedis soirs, des musiciens amis de la maison viennent animer les soirées. La programmation est à retrouver sur l'application Intramuros. Et en début de semaine, quand le jardin est fermé, Hélène Patrice poursuit son activité de traiteur en extérieur, notamment dans le Sarladais et auprès des gîtes alentour.

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