En utskrift från Dagens Nyheter, 2026-08-05 06:47

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/sverige/darfor-blir-oxfilen-snart-dyrare/

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.

• Följ dina intressen
• Nyhetsbrev

Kött från Brasilien portas i EU-länderna från och med den 3 september i år.

Skälet är att Brasilien inte följer de europeiska reglerna för antibiotika i djurfoder, utan använder det bland annat för att få djuren att växa.

I Sverige konsumeras omkring 237 000 ton nötkött varje år, varav runt 5 000 ton kommer från Brasilien.

Det Norvida importerar från Brasilien är framför allt oxfilé, ryggbiff och entrecôte.

”Det är tillgången på dessa produkter, samt prisbilden, som konsumenterna kommer märka av i butik”, uppger Maximilian Emanuelsson, marknadschef vid Norvida, för TT.

När tillgången på kött nu minskar i hela EU finns risken att priserna blir högre även när det gäller kött med annat ursprung, tillägger han.

För att ersätta det brasilianska köttet kommer Norvida i höst att gå över till råvara från Uruguay, som inte har samma storskaliga produktion och låga produktionskostnader som Brasilien.

Kilopriset på svensk oxfilé ligger enligt Matpriskollen nu på 500-650 kronor medan den brasilianska oxfilén ligger på omkring 350-400 kronor.

Trots att endast någon enstaka procent av köttförsäljningen till exempelvis Ica-butikerna är brasilianskt, kan importstoppet påverka, enligt Mats Heljestrand, kategorichef för kött vid Ica.

”Nyår och specifikt oxfilé kan påverkas. Resten av året räcker det svenska köttet och kött från Irland eller Storbritannien som komplement”, skriver han i ett mejlsvar till TT.

För Pierre Aleani, föreståndare för den brasilianska restaurangen Heaven i Uppsala, kommer EU:s importstopp dock att svida.

– För oss innebär det att priserna kan öka och då slår det mot konsumenterna, säger han.

Är det inte rimligt att kräva att antibiotika inte ges till friska djur i tillväxtsyfte?

– Det vore bättre om EU, i stället för att slå mot import, skapar medvetenhet om detta på plats i Brasilien, säger Pierre Aleani.