Javier Almellones

Málaga

28/06/2026 a las 00:30h.

¿Qué tienen en común unos boquerones en vinagre, una cazuela de arroz con alcachofas o unos saquitos de morcilla con reducción de café? Más ... allá de sus ingredientes, todas estas recetas esconden una historia familiar. La de una madre, una abuela, una suegra o una cocinera que, generación tras generación, transmitió sus conocimientos entre fogones hasta convertirlos en parte de la identidad gastronómica de Casabermeja.