Производственные помещения и технологический процесс не соответствовали обязательным требованиям безопасности. Нарушения выявило Управление Россельхознадзора во время плановой выездной проверки у индивидуального предпринимателя Петрова В.В.

На убойном пункте не было специально оборудованного места для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Помещение для временного хранения биологических отходов не оснастили холодильным оборудованием.

Кроме того, предприниматель не организовал производственный контроль за безопасностью выпускаемой продукции и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Выявленные нарушения затрагивают требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а также ветеринарные правила убоя животных и обращения с биологическими отходами.

21 июля предпринимателя привлекли к административной ответственности по части 1 и части 3 статьи 10.8, а также части 1 статьи 14.43 КоАП РФ. Ему вынесли предупреждения и выдали предписание об устранении нарушений.

31 июля постановления вступили в законную силу. Исполнение предписания остается на контроле Управления Россельхознадзора.