越来越多的动物研究表明，限制蛋白质摄入量或许能够延缓衰老、延长寿命。那么，这是否意味着摄入过多蛋白质存在危害呢？威斯康星大学麦迪逊分校的 Dudley Lamming 表示：“我们通常认为膳食蛋白质是有益的。”但他指出，最新的证据显示，“对于久坐不动的人或动物来说，如果摄入的膳食蛋白质超过所需的量，会引发代谢问题，还可能缩短寿命”。也有学者指出，在小鼠、大鼠等动物身上开展的营养学研究并不适用于人类，而且高蛋白摄入量与人体的益处相关。Lamming 认为，综合 300 项研究，当下流行的增加蛋白质摄入的做法，对经常运动的人而言或许并无不妥，因为他们需要更多蛋白质来修复肌肉损伤，然而摄入过多蛋白质可能对久坐不动的人造成伤害。

https://doi.org/10.1016/j.cpblue.2026.100079
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