Les premières grappes de raisins ont été vendangées à Carbuccia, en Corse-du-Sud, ce mercredi 5 août. © Radio France - Marion Galland

"Sur 30 ans on a gagné un mois sur les vendanges", explique Olivier Nasles, œnologue, en visite sur le domaine de Romain Salasca à Carbuccia, ce mercredi 5 août 2026. Le vigneron de Corse-du-Sud est déjà en train de récolter ses raisins avec plusieurs semaines d'avance, une situation inédite.

"C'est un peu tôt mais on s'aperçoit que depuis de nombreuses années on commence de plus en plus tôt", pose Romain Salasca. "Quand j'étais enfant, je me souviens que dans la plaine de Peri on vendangeait en septembre, début octobre. Après il faut dire que nous ne faisions pas le même vin non plus", ajoute le vigneron.

Les premières vendanges, sur l'exploitation de Roman Salasca, à Carbuccia, en Corse-du-Sud © Radio France - Marion Galland

Avec les vagues caniculaires successives avec des températures à plus de 36 degrés, une saison estivale très sèche, la saison des vendanges doit forcément s'adapter. "Si on ne les ramasse pas plus tôt les raisins vont se dessécher, on aura un degrés alcoolique encore plus haut. On adapte nos vendanges aux vins que l'on veut faire tout en conservant la qualité", insiste le viticulteur pour qui cette récolte un 5 août est une première.

Romain Salasca avait anticipé et pensait pouvoir attaquer les vendanges le 17 août, mais la sécheresse et les vagues de chaleur successives l'ont pris de court, surtout en ce qui concerne la main d'œuvre. "J'ai une équipe de vendangeurs qui vient d'Italie, je les préviens plusieurs mois à l'avance pour qu'ils puissent s'organiser et prendre les billets de bateau". Mais le hasard fait bien les choses et il y a quelques jours un groupe de scouts en vacances à Vero s'est spontanément proposé pour venir donner un coup de main.

Des scouts sont venus aider Romain Salasca pour les vendanges précoces à Carbuccia, en Corse-du-Sud © Radio France - Marion Galland

Ce mercredi, les 24 scouts sont donc venus en renfort à Carbuccia pour vendanger 4000 mètres carrés de cépage Biancu Gentili. Une première pour certains d'entre eux, mais tout le monde a mis du cœur à l'ouvrage. "C'est vraiment une action qui nous tient à cœur, on se sent valorisé et on aide les locaux", confie Mathias. "Ca nous permet de voir le quotidien d'un viticulteur, la manière dont il travaille, c'est un autre aspect des vacances", raconte de son côté Téotim, originaire de Carpentras, comme le reste du groupe. En une matinée, malgré la température très élevée, les scouts sont venus à bout de la parcelle, soit presque 2,5 tonnes de raisins récoltés, de quoi faire environ 2000 litres de vin.

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