Enrique Paños, 40 años haciendo arroces en Madrid: "Los de capa fina no me gustan porque todos tienen el mismo fondo y eso hace que sepan igual"

Дата публикации: 20-09-2026 02:50:47

En tiempos volátiles como los actuales, en los que las relaciones laborales apenas duran unos meses o pocos años, la trayectoria de Enrique Paños (Cuenca, 1963) parece un milagro. Este cocinero entró a los 16 años a trabajar en el monumental Meliá Castilla (Poeta Joan Maragall, 43), inaugurado en 1970 con sus más de 900 habitaciones, una pequeña ciudad en la que hacían falta no pocas manos.Seguir leyendo....

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