Pepan se učil pekařskému řemeslu u mistra Jana Urbana ve Štěpánově, který je od domovské obce mladého Coufala asi deset kilometrů daleko. A nezdárníkovy rodiče určitě nepotěšily zprávy, které se k nim donesly. Jen samou ostudu jim dělal... Podle Lidových novin zpronevěřil panu mistrovi pečivo v celkové ceně 40 tehdejších korun. Učni Josefu Honzirkovi šlohl jeho klobouk a od obchodníka Hynka Hrabala v Mynkově vylákal 50 korun se smyšlenou legendou, že si je vyžádal jeho pan mistr.

Kromě toho Pepan ukradl vlastnímu bratrovi boty. Ty stály 16 korun. Tenhle učedník nebyl zrovna troškař, naopak... Pro představu čtenářů – vejce tehdy přišlo na 4 až 6 haléřů, kilogram brambor na 5 haléřů, kilo másla stálo více než 2 koruny. Za litr vína se platilo 60 až 80 haléřů, za půllitr piva od 12 do 26 haléřů. A jak Josef Coufal dopadl? I ve svém mladém věku byl dodán okresnímu soudu.