Ежедневное употребление около 180 граммов молока может быть связано с более низким риском инсульта. К такому выводу пришли японские исследователи, которые смоделировали, как изменение потребления молока могло бы повлиять на заболеваемость инсультом среди жителей страны.

Результаты исследования опубликованы в 2026 году в журнале Nutrients. Ученые изучили данные о взрослых японцах в возрасте от 30 до 79 лет и сравнили существующий уровень потребления молочных продуктов с гипотетическим сценарием, при котором люди получали бы две рекомендованные порции молочных продуктов в день - около 180 граммов молока.

В среднем участники исходных данных употребляли лишь около 61,8 грамма молока в сутки. Таким образом, предложенный исследователями сценарий предполагал значительное увеличение его количества в рационе.

Согласно модели, при сохранении нынешнего уровня потребления в Японии могло произойти около 1,76 миллиона случаев инсульта в течение десяти лет.

Если бы потребление молока увеличилось до 180 граммов в день, расчет показал примерно на 123,6 тысячи случаев инсульта меньше. Это соответствует снижению примерно на 7%.

Количество смертей от инсульта в таком сценарии, согласно расчетам, могло бы уменьшиться почти на 18,7 тысячи. В отдельных возрастных и гендерных группах прогнозируемое снижение заболеваемости достигало 10,6%.

При этом авторы подчеркивают важное ограничение работы: речь идет именно о математической модели. Исследователи не наблюдали за группой людей, которые ежедневно пили молоко в течение десяти лет, поэтому результаты нельзя трактовать как доказательство прямого профилактического эффекта.

Молоко содержит ряд питательных веществ, которые важны для работы организма, включая кальций, калий, магний, белок и витамин B12.

Особое внимание в контексте сердечно-сосудистого здоровья уделяется калию. Он участвует в регуляции артериального давления, а высокое давление является одним из основных факторов риска инсульта.

Кальций также необходим для нормальной работы мышц и нервной системы. Однако ученые не утверждают, что именно какой-либо один компонент молока объясняет обнаруженную статистическую связь.

На риск инсульта одновременно влияют десятки факторов, включая артериальное давление, курение, уровень холестерина, диабет, массу тела, физическую активность и общий характер питания.

Японская работа не первая, которая обнаружила связь между молочными продуктами и инсультом.

Предыдущие метаанализы и систематические обзоры также указывали на статистически более низкий риск инсульта при большем потреблении молока или молочных продуктов. В одном из крупных анализов, включавшем 18 проспективных исследований и более 762 тысяч человек, увеличение потребления молока на 200 граммов в день было связано примерно с 7-процентным снижением риска инсульта.

Однако результаты разных исследований заметно различались. Для отдельных молочных продуктов - молока, йогурта, сыра и продуктов с разной жирностью - связь с риском инсульта также могла отличаться.

Поэтому ученые пока не считают доказанным, что увеличение потребления именно молока само по себе предотвращает инсульт.

Новое японское исследование не позволяет определить, какой вариант молока предпочтительнее - цельное или обезжиренное.

Авторы также не изучали вопрос о том, необходимо ли человеку получать потенциально полезные вещества именно из молока. Кальций и другие питательные элементы можно получить из кисломолочных продуктов, сыра, некоторых видов рыбы и ряда продуктов растительного происхождения.

Таким образом, человеку не обязательно начинать пить молоко только ради предполагаемого снижения риска инсульта.

Специалисты напоминают, что наиболее важным изменяемым фактором риска инсульта остается высокое артериальное давление. Для профилактики заболевания также имеют значение отказ от курения, регулярная физическая активность, контроль уровня холестерина и сахара в крови, поддержание здорового веса и сбалансированный рацион.

Поэтому результаты японского исследования не следует воспринимать как рекомендацию заменить комплексную профилактику инсульта ежедневным стаканом молока.

Иными словами, молоко может быть частью здорового рациона, однако на сегодняшний день нет оснований считать стакан молока самостоятельным средством профилактики инсульта.

Источник: mignews.com