Кофе богат антиоксидантами и биологически активными веществами, которые полезны для печени, сердца и мозга. Но важнее не сорт, а когда и с чем вы его пьёте. Об этом пишет «Петербург2».

Исследования показывают, что кофе снижает вероятность цирроза и жировой болезни печени, а также помогает клеткам лучше реагировать на инсулин. Здоровому человеку 1–2 чашки в день могут даже уменьшить риск сердечной недостаточности. Кофеин немного улучшает кровоток и работу мозга, поддерживает память. При этом напиток без кофеина тоже сохраняет много полезного.

Однако есть нюансы. Кислоты в кофе раздражают желудок, поэтому не стоит пить его на голодный желудок — лучше подождать полчаса после еды. Сахар, сливки и сиропы добавляют калории и мешают полезному действию. Кофе выводит жидкость, так что через час после чашки желательно выпить воды. Кофеин долго не покидает организм (5–6 часов), и вечерняя чашка может испортить сон. Диабетикам нужна осторожность: тригонеллин может усилить эффект сахароснижающих таблеток.

Лучший выбор — цельные зёрна 100% арабики средней обжарки, смолотые прямо перед варкой, и без добавок. Кофе может быть частью здорового рациона, но только если пить его умеренно и следить за самочувствием.