Une belle occasion de découvrir les richesses du territoire, mais aussi de rencontrer directement celles et ceux qui les font vivre. Huit producteurs marqués Pays Cathare seront présents : Terre d’Amandes, Le Cammas – Ferme Hostel, Vitalie Fruits, Loïc Augé – Gelée de raisins, la Miellerie des Clauses, le Domaine Fontanille Haut, la Distillerie d’Ana et le Cochon du Madres.

À leurs côtés, six artisans d’art présenteront leur savoir-faire : Karrelle Ladra et ses bijoux inspirés de l’olive, Valérie Courtois de l’Atelier Mantalo et sa vannerie, Agnès Ébène et ses objets en bois tourné, Claire Chouat et ses créations en poterie et céramique, Valérie Le Failler avec Made in Clape et Cécile Guenebaud avec Eliséance, spécialisée dans les bijoux en bronze.

La matinée permettra également de mieux comprendre les démarches Pays Cathare, portée par le Département de l’Aude, et Valeurs Parc naturel régional, portée par le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Un stand d’animation consacré à la marque Pays Cathare sera installé sur place. Depuis 2026, la boutique de la Maison de la Narbonnaise bénéficie elle-même de cette marque. Elle propose une sélection de produits de producteurs et artisans locaux, en cohérence avec la vocation du site, véritable porte d’entrée du Parc naturel régional. L’Office de Tourisme Côte du Midi sera également présent pour renseigner les visiteurs sur les possibilités de découverte et de séjour dans le territoire.

Au-delà du marché, la Maison de la Narbonnaise sera ouverte toute la journée. Installée au cœur des marais du Narbonnais, elle propose notamment une exposition temporaire, une salle immersive, un belvédère et un parcours de découverte permettant de mieux comprendre les paysages et les milieux naturels de la Narbonnaise.