Весенняя выпечка💐ПЕЧЕНЬЕ С ЦВЕТАМИ🍪 🌼Cookies with flowers Поскольку в этом ...

Дата публикации: 27-02-2025 09:00:27

Весенняя выпечка💐ПЕЧЕНЬЕ С ЦВЕТАМИ🍪
🌼Cookies with flowers
Поскольку в этом году весеннее настроение появилось в январе, то это и отразилось на выпечке🤗
😍Это печенье настолько ароматно и красиво, очень рекомендую👍
‼️Вы знаете, что некоторые цветы съедобные, в частности, то, что я использовала в этом печенье- лаванда, ромашка и виола🌼 Но если есть аллергия, то лучше воздержаться.
Запишите рецепт✍️
В качестве леденца и прозрачной части я использовала изомальт- натуральный сахарозаменитель (в составе свекла, тростник и картофельный крахмал). Он отлично плавится и быстро сохнет, имеет сахарный вкус и имеет гораздо меньше калорий, чем сахар. Можно использовать обычные леденцы вроде барбариски (но кладем их вместе с печеньем в духовку. Все в тандеме получилось идеально!😍
Несколько советов:
1. Формируйте печенье прямо на противне, его сложно перекладывать, так как внутри оно полое и теряет форму. Или перекладывайте на противень лопаткой
2. Изомальт быстро сохнет, если загустел, его можно подогреть заново
3. Изомальт заливаем исключительно на коврике, на пергаменте прилипнет
Нам понадобится:
✅210-220 гр муки
✅160 гр сливочного масла
✅1 желток
✅80 гр сахарной пудры
✅2 ч.л. ванильного сахара
✅1 ч.л. разрыхлителя
✅лаванду по вкусу (не обязательно)
Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем желток и взбиваем до однородности. Просеиваем муку и разрыхлитель, размешиваем сначала ложкой, затем руками. Получается пластичное тесто.
Скатываем его в шар и отправляем в холодильник на 30 минут в пленке. Раскатываем, вырезаем формочками как на видео.
Отправляем в разогретую до t-180 °C духовку на ~7-10минут до золотистого цвета. Печенье остужаем, кладем в центр цветок.
Гранулы изомальта кладем в кастрюлю, растапливаем на небольшом огне до состояния сиропа. Заливаем сердцевину печенья. Остужаем, печенье готово! ☕️
Рецепт и видео от Natalii Okoneshnikovoi
****************************
‼️ Лучшие рецепты 🎂🍵 в нашем закрытом ТГ канале 👇
⚠️ Хотите в канал, напишите в сообщения группы " хочу в канал " и мы дадим вам пригласительную ссылку(*это бесплатно❗️). Писать нужно НЕ В КОММЕНТАРИИ под постом, а в СООБЩЕНИЯ группы (кнопка "Сообщение" вверху группы).
Приятного аппетита

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Ice baths vs saunas	0	6.78	29-07-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожая новость: 1. Тональность: 0. Информативность: 0. Источник: vk.com.