Специалисты управления Роспотребнадзора напомнили туристам о правилах, которые помогут избежать пищевого отравления во время отпуска. По данным ведомства, подобные случаи чаще происходят в странах с жарким климатом и непривычной кухней.

Основными факторами риска специалисты назвали употребление небутилированной воды, нарушение условий хранения продуктов, плохо вымытые овощи и фрукты, а также сырое мясо и морепродукты.

В ведомстве отметили, что наиболее опасными последствиями отравления являются обезвоживание и интоксикация, которые особенно быстро развиваются у детей и пожилых людей. При появлении рвоты, диареи, высокой температуры, сильной боли в животе, слабости, головокружения, выраженной жажды, учащенного сердцебиения, спутанности сознания, двоения в глазах, нарушений глотания или дыхания необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Для профилактики специалисты рекомендуют регулярно мыть руки, употреблять только бутилированную воду, отказаться от льда в напитках, тщательно промывать овощи и фрукты, выбирать хорошо приготовленную горячую пищу и избегать сырых мяса, рыбы, моллюсков, а также салатов и блюд с соусами, если возникают сомнения в их свежести.