Фестиваль предполагает не только широкое застолье, но и полное погружение в самобытные традиции чалдонов / Министерство культуры Омской области

Ведущие шеф-повара, на подмогу которым придут студенты профильных учебных заведений, приготовят тройную чалдонскую уху в объеме 320 литров. Еще одно рекордное угощение (500 литров) - чалдонская окрошка с холодцом, редькой и квасом. Помимо этого, гостям праздника предложат 2180 сырчиков-снежков (чалдонское мороженое), а также 2500 кружек чалдонского увара - уникального напитка из трав и ягод.

Фестиваль предполагает не только широкое застолье, но и полное погружение в праздничные, гастрономические, ремесленные, музыкальные и танцевальные традиции чалдонов. Гостей ждет конкурс гармонистов и частушечников, народные игры, мастер-классы, интерактивные площадки.

Афиша самобытного форума, который состоится 28-30 августа, обещает лекции и кинопоказы под открытым небом, катание на бричках и лошадях. Так называемая гастровечерка угостит печеной картошкой и чаем "Чалдоны". Пойдут концерты и дефиле фольклорных объединений.

Для гостей будет работать полевая кухня. Развернется ярмарка народных ремесел с мастер-классами по урало-сибирской росписи, лоскутному шитью, гончарному делу, набойке и лозоплетению.

Участники поздравят с 300-летием деревню Крупянка, которая в XVIII веке была волостным центром, а жители сумели сохранить и донести до наших дней самобытные чалдонские традиции.

Праздник также приурочен к Успению Пресвятой Богородицы (28 августа), Хлебному (Ореховому) Спасу (29 августа) и окончанию Успенского поста.

Организаторами фестиваля выступили местная администрация, региональные минпромторг и минкультуры, ассоциации омских кулинаров, шеф-поваров и шеф-кондитеров России, а также Государственный центр народного творчества Омской области.

Справка

Чалдоны - старожилы, потомки первых русских переселенцев. Носители этого названия - коренные сибиряки, которые сформировали особый тип культуры в XVIII - начале XIX веков на территории северных районов современной Омской области