Message to community

Дата публикации: 04-08-2026 18:42:57

Доброго времени суток, Дорогие Друзья! Всё о тортиках. Часть 2.
Не так давно в личку прилетело: «А можно тортик за 1500?». И я прям присел.
Однажды было предложение еще лучше - сделай конфеты и тортик, а мы потом договоримся. Нет, не договоримся. Хочется не оправдываться, а просто по-человечески объяснить, из чего эта цена складывается.
Смотрите, начну с самого очевидного - продукты. На нормальный торт нужно не пару ложек масла, а пачечка хорошего, качественного, 82,5%. Сколько стоит хорошее масло говорить не нужно, верно? Все ходим в магазин и видим цены. И, да, не маргарин, а именно масло! Шоколад беру не самый дешёвый, качественный, вкусный. Ранее был пост, Вы могли видеть там несколько видов шоколада с которым я работаю. Не каждый знает цену, не каждый может посмотреть. Так вот, цена за 5 кг от 6 тысяч рублей. Ягоды для начинки - если сезон, ещё ладно (хотя не ладно), а зимой это вообще космос по цене (и увлекательный аттракцион - искать их). Орехи, сливки, яйца… Складываешь всё это в корзинку - и уже выходит приличная сумма, даже до выпечки.
Дальше - упаковка. Никто не отдаёт торт просто в руки или в обычном пакете, это некрасиво. Нужна плотная коробка, чтобы по дороге ничего не помялось. Ещё подложка, чтобы торт не ёрзал, и лента, чтобы было празднично. В мой набор еще входят открытки, свеча, спичка и чиркало. В сумме на упаковку легко набегает 300–400 рублей, а то и больше.
Теперь про кухню. Тут многие вообще не думают, а это тоже часть цены. Духовка, миксер, холодильник - всё это ест электричество. Один бисквит может печься час, а если слоёв несколько, то включаешь духовку не раз. Плюс вода. После одного торта я мою гору мисок, венчиков, форм, лопаток. На это реально вёдра воды уходят. И всё это включено в стоимость, потому что без света и воды я просто не смогу ничего испечь.
А теперь самое главное - моё время. Вот тут люди часто спотыкаются. Думают: «Ну, замесил, поставил в духовку, посидел, подождал». А на деле всё совсем не так. На средний торт уходит часов 5–6, а то и больше, если декор сложный. Сначала всё надо подготовить: просеять муку, достать и согреть продукты. Потом замес, выпечка, и тут нельзя просто уйти - надо следить, чтобы не подгорело. Потом ждать, пока коржи остынут - это вообще мёртвое время, но я-то на кухне, я не могу уйти. Дальше - сборка, выравнивание, и вот тут начинается магия (нервы и заклинившая спина😅). Каждый мазок, каждый узор из крема, рисунок, надписи - это минуты кропотливой работы. Или иной декор, который требует большего времени, например, работа с шоколадом, вафельной/рисовой бумагами и тд.
И это я ещё не говорю про то, что нужно поддерживать чистоту, протирать столы, выкидывать мусор, мыть пол. Это тоже часть работы кондитера, хоть и не видно на фото торта.
Так что когда Вы видите ценник, там не просто «стоимость еды». Там спрятаны пачка масла, красивая коробка, киловатты света, литры воды и куча моих часов, когда я стоял у стола и делал всё аккуратно. И еще, повторюсь, именно поэтому делайте заказ заблаговременно (я чисто физически не успею Вам сделать вкусно и красиво за день-два, особенно, если сложный декор, ярусный торт. У меня не склад хранения готовых тортов. Плюс ко всему, у меня еще основная работа. Поэтому, чтобы все рассчитать и запланировать - пишите мне заранее💜. Срочный заказ - это плюс к основной цене). Хочется, чтобы люди это понимали. Надеюсь, теперь чуть понятнее, почему дёшево не бывает. 😊

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Шоколад по цене торта: «сладкая жизнь» в России резко подорожала ...	0	7.15	01-08-2026
2	Шоколад по цене торта: «сладкая жизнь» в России резко подорожала ...	0	7.15	01-08-2026
3	Шоколад по цене торта: «сладкая жизнь» в России резко подорожала ...	0	7.15	01-08-2026
4	Выбирали неделю, несколько бессонных ночей, и вот он - для ...	6	4	17-07-2026
5	Торт «спартак» Ингредиенты: Тесто:1️⃣масло сливочное - 100 гр 2️⃣сахар - ...	0	26.23	01-08-2026
6	Торт «спартак» Ингредиенты: Тесто:1️⃣масло сливочное - 100 гр 2️⃣сахар - ...	0	8	02-07-2026
7	Пост будет большой, поэтому сначала информация по расписанию: ⠀ ⠀ ...	0	9.54	28-07-2026
8	🍰 ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ 🍰 На #десерт приготовим ...	0	13.05	26-07-2026
9	🍫 Ах это белое чудо! 🍫 Я сейчас о сливках. ...	5	6	21-07-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 8.24. Источник: vk.com.