Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области подвело итоги мониторинга качества и безопасности мясной продукции за первое полугодие 2026 года. В ходе масштабных проверок, охвативших как местных производителей, так и поставщиков из других регионов и зарубежья, специалисты ведомства провели более 370 лабораторных исследований.

Особое внимание надзорные органы уделили соблюдению санитарного законодательства на предприятиях торговли и общепита. Из общего числа проб наиболее часто продукцию проверяли на микробиологические показатели (169 проб) и физико-химические параметры (116 проб). Кроме того, были проведены исследования на содержание токсичных элементов, антибиотиков и паразитологические экспертизы.

По итогам лабораторного контроля выявлены нарушения гигиенических нормативов. Так, 3 пробы не прошли проверку по физико-химическим показателям (2,58% от числа исследованных), еще 2 образца оказались нестандартными по микробиологии (1,18%). В результате с прилавков снято 5 партий продукции общим весом 23,72 кг.

В Роспотребнадзоре напоминают тамбовчанам о необходимости внимательно осматривать товар перед покупкой. Специалисты советуют оценивать внешний вид мяса, проверять наличие термометров в холодильных витринах - как индикатор соблюдения температурного режима, а при выборе замороженных полуфабрикатов обязательно сверять дату производства и конечный срок годности, указанные на упаковке.