Август считается одним из самых богатых на свежие овощи, фрукты и ягоды месяцев в году. Специалисты напоминают, что именно сейчас проще всего разнообразить рацион сезонными продуктами и восполнить запас витаминов перед осенью.

В последний месяц лета специалисты рекомендуют сделать основной акцент на свежих овощах и зелени. В августе на прилавках в большом количестве появляются баклажаны, кабачки, сладкий перец, кукуруза, брокколи, разные виды капусты, горох, редька, дайкон, огурцы, молодая картошка, морковь, свекла, репчатый лук, чеснок, сельдерей и стручковая фасоль.

Особое место в августовском рационе занимают томаты. В этот период они отличаются насыщенным вкусом и доступны по более низкой цене. Из спелых мясистых помидоров также можно приготовить домашние вяленые томаты, которые хорошо хранятся и подходят для салатов, пасты и других блюд.

Не менее богат выбор свежей зелени. Специалисты советуют чаще использовать базилик, укроп, петрушку, кинзу, шпинат, мяту, розмарин, тимьян, щавель, зеленый лук и различные виды листовых салатов.

Август радует и разнообразием фруктов и ягод. На прилавках можно найти персики, абрикосы, нектарины, виноград, сливы, яблоки, груши, дыни, инжир, а также арбузы, которые становятся одним из главных символов конца лета. Кроме того, продолжается сезон малины, ежевики, голубики, брусники, крыжовника и вишни, а ближе к концу месяца появляются облепиха и клюква.

Специалисты напоминают, что взрослому человеку рекомендуется ежедневно употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов. Август считается наиболее подходящим временем, чтобы без труда выполнить эту норму и подготовить организм к наступлению осени за счет натуральных источников витаминов и микроэлементов.