Учёные обнаружили неожиданные свойства чёрного и зелёного риса

Дата публикации: 20-09-2026 09:46:04

Для больше половины жителей планеты рис служит главным продуктом питания. Казалось бы, он изучен полностью, однако специалисты Университета Хоккайдо обратили внимание на компонент, которому раньше почти не уделяли внимания, — жиры. Их доля в зерне невелика, около 2%, тогда как крахмал занимает свыше 85%. Тем не менее именно липиды способны заметно влиять на питательную ценность, вкус и качество риса.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Диабет и рис: можно ли нет? ⁉ Рис и блюда, ...	0	6	29-06-2026
2	Назван продукт, снижающий симптомы синдрома раздраженного кишечника	0	8.92	03-08-2026
3	Длиннозерный рис подорожал в России на 20-30% за последние 1,5 года	0	0	26-07-2023
4	Минсельхоз заявил об отсутствии оснований для роста цен на рис в России в текущем сезоне	0	0	21-03-2023
5	Правительство ограничило вывоз из РФ кормовых аминокислот, риса и рисовой крупы	0	0	30-06-2022
6	Названа крупа, снижающая уровень сахара в крови и накопление жира в печени	0	7.29	03-08-2026
7	Диетолог Бобровский назвал рисовую воду бесполезной для похудения	0	8.4	06-08-2026
8	Российские ученые разработали рецептуру хлеба для похудения	0	6.87	31-07-2026
9	Больше углеводов — больше мышц? Ученые поставили под сомнение фитнес-миф	0	5	04-07-2026

Классификация: Наука. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 11.02. Источник: www.mk.ru.