ВФокусе Mail: Ориентироваться на запах и вид при покупке продуктов нельзя

Надписи на упаковке могут трактовать срок хранения по-разному, поэтому напечатанная дата не всегда является последним днем, когда продукт можно употреблять. Как верно определить безопасный период и что еще проверить перед покупкой — в материале «ВФокусе Mail».

Важно смотреть не только на цифры, но и на формулировку рядом с ними. Если указано «годен до» и конкретная дата, этот день в срок годности уже не входит: например, надпись «годен до 12 апреля» означает, что последним разрешенным днем будет 11 апреля. Поэтому дату нельзя автоматически считать финальной точкой употребления.

Иначе считается срок «годен в течение»: отсчет идет от даты изготовления. Если товар произведен 1-го числа, а срок годности — пять суток, съесть его нужно не позднее 5-го числа. Дату производства порой прячут не рядом с основной информацией, а на шве упаковки, поэтому ее стоит внимательно искать при хорошем освещении.

Формат маркировки зависит от того, как долго хранится продукт: для скоропортящихся товаров срок указывают в часах, днях или месяцах. При хранении до трех месяцев обычно пишут день и месяц, свыше трех — месяц и год.

«После истечения установленного срока товар считается непригодным к употреблению. Даже один дополнительный день имеет значение, особенно для скоропортящихся продуктов», — говорится в материале.

Ориентироваться лишь на запах и вид нельзя: в кисломолочных продуктах бактерии способны активно размножаться без внешних признаков, поэтому просроченный йогурт грозит отравлением.

Важна и целостность упаковки: дата годности действует только при соблюдении условий хранения. Если тара повреждена, продукт может испортиться раньше срока, поэтому герметичность стоит проверять перед покупкой.

Ранее эксперт Нелли Львович рассказала, что желтый жир на сельди указывает на то, что рыба начала окисляться, а прогорклое масло в пресервах, в свою очередь, можно распознать по специфическому запаху.

Читайте также: За продажу просроченных товаров начали штрафовать – до 20 тысяч рублей.

Достоверные новости всегда под рукой — в канале "МК" в MAX