Все мы мечтаем о летнем отпуске, красивом загаре, которым можно похвастаться перед коллегами (особенно, кто живет не на юге России), красивых фотографиях и незабываемых впечатлениях, которые будут долгие годы греть душу, особенно в лютые холода. Но есть одно но – свой долгожданный летний отпуск важно не испортить, попав на больничную койку. Именно поэтому стоит избирательно выбирать продукты и блюда, которые хотите съесть – как в пути к месту отдыха, так и уже непосредственно во время отпуска, напоминает «Сарафан23».

Специалисты предупреждают: многие случаи пищевых отравлений на курортах связаны вовсе не с экзотической кухней, а с привычными продуктами, которые неправильно хранились или были приготовлены с нарушением санитарных норм.

В первую очередь медики рекомендуют отказаться от покупки пирожков, чебуреков, беляшей и другой готовой еды у случайных продавцов. Невозможно быть уверенным, в каких условиях она готовилась, сколько времени пролежала без холодильника и соблюдались ли правила гигиены.

Осторожность стоит проявлять и с овощами и фруктами. Если вы покупаете уже нарезанные плоды или готовые фруктовые стаканчики, нет гарантии, что их тщательно вымыли. На поверхности могут оставаться болезнетворные микроорганизмы, которые способны вызвать кишечную инфекцию.

Еще одна распространенная ошибка туристов – покупать еду, которая долго лежала на солнце или успела остыть. В жару бактерии размножаются особенно быстро, поэтому даже внешне свежий продукт уже может стать опасным.

Не советуют врачи приобретать и компоты, соки и газированные напитки на разлив. Высокая температура значительно сокращает срок их безопасного хранения, а нарушение условий приготовления и хранения повышает риск размножения микроорганизмов.

Под особым запретом находятся любые продукты, лежащие открыто. Они привлекают мух и других насекомых, которые способны переносить возбудителей различных инфекций.

Чтобы отдых не был испорчен, специалисты рекомендуют соблюдать несколько простых правил. Для питья лучше выбирать только бутилированную воду. Пищу желательно есть сразу после приготовления, не оставляя ее надолго без охлаждения.

Все овощи и фрукты необходимо тщательно мыть под проточной водой, даже если они выглядят чистыми. После посещения пляжа, купания в море, контакта с песком, галькой или ракушками важно вымыть руки с мылом. Если такой возможности нет, стоит воспользоваться антисептиком для рук.

Еще одно правило – не допускать контакта сырых продуктов с готовыми блюдами. Это помогает избежать так называемого перекрестного загрязнения, когда опасные микроорганизмы попадают на уже приготовленную пищу.

Врачи напоминают, что первые признаки кишечной инфекции могут появиться уже через несколько часов после употребления некачественной еды. Повышение температуры, тошнота, рвота, боли в животе и диарея требуют особого внимания. При выраженных симптомах, особенно у детей и пожилых людей, необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью.

Соблюдение этих несложных рекомендаций поможет снизить риск отравления и провести отпуск с приятными воспоминаниями, а не с лечением.