Publié le 30/07/2026 à 22:38 , mis à jour à 22:42

Le Collectif des producteurs Pays Cathare a organisé une matinée de dégustation consacrée aux produits labellisés Pays Cathare, mardi 21 juillet, de 10 h 30 à 13 heures, en partenariat avec La Vinaigrerie Cyril Codina, située 16 boulevard de la Promenade à Lagrasse.

Cette animation a permis de mettre à l’honneur cette boutique récemment labellisée "Boutique de terroir Pays Cathare" par le département de l’Aude. Ce label distingue les commerces qui valorisent les productions locales de qualité et s’inscrivent dans le réseau des 30 boutiques de terroir Pays Cathare réparties sur l’ensemble du département.

Comment reconnaître un produit Pays Cathare ? Il suffit de repérer le logo (étiquette bleue rectangulaire), véritable signe distinctif qui garantit son origine audoise, sa qualité et le savoir-faire des producteurs et artisans qui l’ont élaboré avec passion.

Au cours de cette matinée conviviale, les visiteurs ont rencontré l’animatrice du Collectif, Marjory-Salvo-Fournil, et ont pu échanger avec elle sur la marque territoriale et déguster une sélection de 5 produits Pays Cathare présents dans la boutique : Les ruchers de la Clauzeille (miels Pays Cathare) à Saint-Hilaire,

L’Atelier du marron (produits à base de châtaignes : crème de marrons) à Castans, Terre d’amandes (gamme d’amandes grillées, natures, au sel de Gruissan…), Gaec de Berengou (foie gras Pays Cathare), château Villemagne (jus de raisin Pays Cathare).

Ces animations ouvertes à tous continuent tout au long de l’année, les prochaines animations dans les Corbières se dérouleront le mardi 4 août à la B & C épicerie de Laroque-de-Fa (10 h 30 – 13 h 30) et le vendredi 7 août à la boutique Le caviste gourmand by CDD à Lézignan-Corbières (16 heures-19 heures).

Une belle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs du terroir audois dans une ambiance chaleureuse et gourmande.