• Sprzedaż piw bezalkoholowych wzrosła w pierwszej połowie 2026 r. o ponad 16 proc., podczas gdy tradycyjne piwo traciło rynek.
• Biedronka, Lidl, Carrefour i Kaufland rozbudowują ofertę "zerówek" i coraz mocniej różnicują style oraz smaki dostępne na półkach.
• PortalSpozywczy.pl sprawdził, jaki udział w sprzedaży piwa mają już produkty 0,0 proc. i które warianty wybierają klienci najchętniej.

W ubiegłym tygodniu Główny Urząd Statystyczny podzielił się danymi dotyczącymi sprzedaży piwa w pierwszej połowie 2026 roku. Branża piwowarska nie ma powodów do biznesowego optymizmu, ponieważ podobnie jak w poprzednich latach rynek "chmielowego" trunku nadal się kurczył: od stycznia do czerwca sprzedaż tradycyjnego piwa zawierającego alkohol spadła o 11,9 proc. w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku. Ta postępująca dekoniunktura nie dotyczy jednego segmentu, a mianowicie piw bezalkoholowych: produkcja sprzedana piw bezalkoholowych wzrosła we wspomnianym czasie o 16,2 proc., a w samym tylko czerwcu – o 30,1 proc. rdr.

"Zerówki" to już codzienny wybór osób aktywnych zawodowo, kierowców czy osób dbających o zdrowie i świadomie ograniczających spożycie alkoholu. Ostatnie badania CBOS pokazały, że już prawie co czwarty Polak nie pije alkoholu, a spośród spożywających alkohol ponad połowa sięga również po produkty 0,0 proc. Konsumenci coraz częściej wybierają pozycje bezalkoholowe, by nie rezygnować ze społecznych rytuałów, spotkań czy z samego smaku piwa. To trend ogólnoeuropejski, który odpowiada celom zdrowia publicznego – mówi Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.

Ten trend nie dotyczy tylko naszego kraju. Z raportu "European Beer Trends" branżowego stowarzyszenia The Brewers of Europe wynika, że popyt na piwo bez alkoholu zwiększył się w ubiegłym roku o 5,9 proc., a w perspektywie minionych pięciu lat – o ponad 38 proc. Obecnie co dwunaste piwo spożywane na terenie Unii Europejskiej jest piwem niezawierającym procentów.

Sprawdziliśmy, jak postępująca od kilku lat zmiana konsumenckich preferencji wpływa na sposób tworzenia "piwnej" półki przez największe sieci handlowe i jaki udział w sprzedaży pozycji oferowanych przez browary mają produkty bezalkoholowe.

Piwa bezalkoholowe są obecnie jednym z najszybciej rozwijających się segmentów kategorii piwnej w Biedronce.

- W ostatnim okresie odnotowaliśmy wzrost sprzedaży przekraczający 40 proc., czyli znacząco wyższy niż w przypadku całej kategorii piwa. Produkty 0,0 proc. odpowiadają już za prawie 10% wolumenu sprzedaży piwa w naszej sieci. To pokazuje, że piwa bezalkoholowe przestały być produktem niszowym i na stałe weszły do koszyków zakupowych wielu klientów. Jednocześnie obserwujemy zmiany w strukturze całej kategorii, w tym stopniowy spadek znaczenia tradycyjnych piw jasnych na rzecz bardziej zróżnicowanych propozycji odpowiadających na nowe potrzeby konsumentów – mówi Marcin Łuczak, Menedżer Kategorii Piw w Biedronce.

Przedstawiciel sieci dodaje, że klienci są dziś bardziej otwarci na odkrywanie nowych, nieoczywistych smaków i chętnie sięgają po produktowe innowacje. Ta tendencja sprawia, że Biedronka stara się rozbudowywać piwną kategorię i na regałach umieszczać zarówno napoje od koncernowych browarów, jak i propozycje powstające w kraftowych manufakturach.

Podobną strategię sprzedażową realizuje w swoich placówkach Lidl.

W każdym sklepie Lidl Polska znajduje się dedykowany regał z piwami bezalkoholowymi od największych producentów, a dodatkowo co miesiąc wprowadzamy nowości od browarów rzemieślniczych, np. obecnie mamy w ofercie bezalkoholowe piwa kraftowe o smaku mango czy w stylu Sour Ale. Z myślą o rosnącym zainteresowaniu klientów co roku na sezon zwiększamy asortyment w tej kategorii, stawiając przede wszystkim na najwyższą jakość oraz różnorodność dostępnych stylów i smaków – mówi Aleksandra Robaszkiewicz, Dyrektorka ds. Relacji Korporacyjnych, Lidl Polska.

Sieć podkreśla, że produkty z tej kategorii stanowią już istotną część sprzedaży. Zauważalne są również zmiany w upodobaniach klientów, którzy doceniają różnorodność i piwne eksperymenty. Choć klasyczne lagery oraz piwa smakowe nadal mają liczne grono zwolenników, Lidl największe wzrosty odnotowuje w segmencie specjałów.

A jak wygląda sprzedaż piw bezalkoholowych w Carrefourze? Czy sieć zamierza rozbudować półkę zawierającą piwa 0,0 proc.? A może postawi na inną strategię, w której najistotniejsze będą różnorodność i jakość oferowanych pozycji, a nie zwiększanie ich dostępności?

W Carrefour stale optymalizujemy przestrzeń na półce, aby odpowiadać na zmieniające się potrzeby zakupowe. W naszym podejściu do zarządzania kategorią stawiamy na "ergo-półkę" – czyli przejrzystość, która ułatwia klientom nawigację. Wierzymy, że obecny etap rozwoju rynku nie wymaga jedynie zwiększania liczby SKU, ale przede wszystkim dbania o różnorodność i wysoką jakość oferty, która buduje zaufanie konsumenta do kategorii bezalkoholowej. Naszym celem jest zapewnienie takiej struktury ekspozycji, która w intuicyjny sposób pozwoli każdemu klientowi – niezależnie od tego, czy szuka klasycznego lagera 0%, czy eksperymentalnego piwa kraftowego bez alkoholu – szybko znaleźć dokładnie to, czego potrzebuje – podkreśla Paweł Gadawski, dyrektor działu produktów suchych i napojów w Carrefour Polska.

Kategoria piw bezalkoholowych należy do najszybciej rozwijających się segmentów wśród sprzedawanych w sieci napojów. Na sklepowych półkach klienci znajdą zarówno największe marki piwowarskie, jak i pozycje pochodzące od rzemieślniczych producentów. Powodzeniem cieszą się zarówno tradycyjne rodzaje piwa, takie jak klasyczny lager, jak i warianty smakowe i radlery.

Również w placówkach opatrzonych logiem Kaufland segment "zerówek" bardzo dobrze sobie radzi, a sieć przewiduje, że już w niedalekiej przyszłości piwa bezalkoholowe odpowiadać będą za około 1/5 sprzedaży całej kategorii. W sklepowej ofercie znajduje się aktualnie około 150 artykułów z tego segmentu, a na półce klienci znajdą zarówno pozycje od piwnych gigantów, jak i propozycje kraftowych browarów. Największy udział w sprzedaży mają aktualnie warianty smakowe, jednak część konsumentów chętnie wraca do klasycznych stylów, ponieważ wyższą dynamikę wzrostu notują lagery.

Choć sprzedaż piw bez alkoholu systematycznie rośnie, popularność tego segmentu nie jest jeszcze w stanie zrekompensować producentom pogłębiającej się dekoniunktury w branży.